TABERNA EL PORTON

||Deseamos darle la bienvenida, esperamos que su estadía con nosotros sea memorable; disfrute de su hospedaje y los platos únicos que encontrará en nuestra Taberna El Portón.||

ESPECIALES PARA OCASIONES

$8.00 – Con Detalle Para MAMA

Un Detalle perfecto para MAMA, el cual lleva flores o glovitos dependiendo la disponibilidad de temporada.

DESAYUNOS PERSONALIZADOS

$5.00 – Desayuno VIP

Desayuno VIP. Un desayuno completo como para empezar su dia.

REFRIGERIOS A LA CARTA

$1.50 – A partir de $1.50

A partir de $1.5o refrigerios que usted puede agregar extras a su gusto.

PICNICS PARA ROMANTICOS

$12.00 – Picnics Romanticos

Los Picnics son uno de los mejores regalos para un ser querido. Tenemos una variedad muy amplia para complementar su buen gusto.

PARRILLADAS A LA BRASA

$20.00 – Parrilladas El Porton

Una Seleccion exclusiva de los mejores cortes. Podemos aparear con uno de nuestro vinos para complentar su buen gusto.

$15.00 – Seis carnes (2 personas)

Seis carnes (2 personas)

$6.00 – Lomo al carbón

Lomo al carbón. (papas salteada, verdura, salsa de la casa)

CORTES MARINADOS PARA BARBECUE

$15.00 – Cortes Surtidos Marinados

Un set de cortes listos para poner sobre la braza, especialmente para disfrutar en familia, colegas, eventos. Una de las espacialidades de nuestra casa son las frutas tropicales de nuestra zona, pregunte lo que tenemos para dar el toque perfecto a una parrillada!

BEBIDAS CALIENTES

$1.00 – Café pasado

BEBIDAS-CALIENTES-CAFE Nada mejor que una taza de cafe pasado.
Todas las plantas de café del mundo crecen en una región específica conocida como “el cinturón del café”, una franja que atraviesa el mundo entre los trópicos de Cáncer y de Capricornio.

$1.50 – Chocolate el portón

Chocolate del Nor-Occidente estilo el portón. Disfrute el sabor del puro cacao de nuestra zona. Un deleite total! La palabra cacao procede de la azteca “cacahuatl”. Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas.

$0.75 – Té caliente de aromaticas

BEBIDAS-CALIENTES-TE EL placer de una taza de te caliente.
La cultura china tiene un proverbio creado por el pueblo Sung llamado “las siete necesidades de la vida”, estas son “Leña, arroz, aceite, salsas, sal, vinagre y té“

BEBIDAS FRIAS

$3.00 – Jarra de Orchata

BEBIDAS-JARRA-NATURALES DIsfrute el placer de nuestras frutas.
Los frutos cítricos son por lo general alimentos ricos en vitamina C y ácido fólico. Los cítricos, especialmente las naranjas, son consideradas el mejor alimento para el cuidado de la piel.

$5.00 – Jarra de jugo natural

BEBIDAS-JARRA-NATURALES DIsfrute el placer de nuestras frutas.
Los frutos cítricos son por lo general alimentos ricos en vitamina C y ácido fólico. Los cítricos, especialmente las naranjas, son consideradas el mejor alimento para el cuidado de la piel.

$4.00 – Jarra de limonada

BEBIDAS-JARRA-LIMONADA Disfrute el mundo del limon.
“Por su gran cantidad de vitaminas el limón nos ayuda a combatir múltiples enfermedades del aparato respiratorio. Para potenciar sus efectos podemos combinarlo con miel” or la preparacion sera a su gusto.

$1.50 – Jugos naturales

Con el extracto de nuestras frutas tenemos acceso a muchos nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a reparar nuestro cuerpo y mejorar el sistema inmunológico.

$1.75 – Batidos de fruta

Lo bueno de los batidos es que nos permiten consumir variedad de vegetales y frutas en un solo vaso. Los batidos de frutas a mas de ser deliciosos y refrescantes, son muy saludables! Disfrute nuestras variedades.

Nuestros jugos y batidos

(Nuestros “jugos y batidos” se ofrecen dependiendo la temporada, pregunte al chef para su selección y recomendación)

BEBIDAS de EMBASE

$1.00 – Agua

A mas de recomendaciones de beber al menos dos litros de agua al día .El agua ayuda a mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo. El organismo necesita mantener un correcto equilibrio entre el sodio y el potasio para poder funcionar correctamente.

$1.00 – Gaseosa

Cual sea su preferencia, aqui le compartimos un poco de historia. Las bebidas refrescantes nacieron hace más de dos siglos, a finales del XVIII. Muchas de ellas tuvieron su origen en el ámbito de la farmacia y se solían tomar para paliar pequeñas afecciones.

$2.25 – Cerveza

Aqui entre amigos, la historia de la cerveza es la descripción secuenciada, desde su origen de la evolución de una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad. La primera evidencia del uso de la fermentación del trigo y la cebada en el Antiguo Egipto corresponde a la época pre-dinástica (5500-3100 AC).

Nuestros vinos

(Nuestros vinos se ofrecen dependiendo la temporada, pregunte al chef para su selección y recomendación)

Es una creencia generalizada que los comienzos de la elaboración del vino se ubica en una extensa zona situada al sur del Cáucaso: situado entre Turquía, Armenia e Irán.3 La uva primigenia era la vitis vinifera sylvestris y se han recogido numerosas evidencias arqueológicas en las inmediaciones de Turkmenistán, Uzbekistán y Tajikistan datadas en lo que va desde el neolítico hasta comienzos de la época de bronce.

El vino era considerado un lujo reservado a los sacerdotes y a los nobles, sin embargo en los periodos festivos lo escanciaban hasta los egipcios de las clases más bajas. Era costumbre cocinar el vino tras la fermentación para evitar su deterioro. Los egipcios atribuían la invención del vino al dios Osiris, padre de Horus y dios de la agricultura.

COCINA

La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en numerosas ocasiones. El manual estaba dirigido a un gran público la burguesía de la época y contaba con un amplísimo recetario de 790 recetas. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana sigue estando presente en muchas cocinas del mundo y se utiliza como libro de consulta. Entre receta y receta, Artusi incluye citas literarias famosas, poemas, anécdotas divertidas y consejos, no solo de carácter culinario, sino también moral, filosófico y de buenas costumbres.

ALIMENTACION EQUILIBRADA

La dieta equilibrada es aquella manera de alimentarse que aporta alimentos variados en cantidades adaptadas a nuestros requerimientos y condiciones personales. Llevar una alimentación equilibrada no es ingerir mucha comida, ya que es tan importante la cantidad como la calidad de la misma. Es importante pensar que no se puede disfrutar de una vida saludable comiendo unos pocos alimentos. La variación es lo idóneo desde el punto de vista del bienestar, permitiéndonos esto disfrutar, además, de la riqueza de los distintos sabores, olores y aromas. De hecho, comer y beber forma parte de la alegría de vivir y, desde luego, la gastronomía no está reñida con las recomendaciones dietéticas ni con una alimentación saludable.

HOSPEDAJE

Unas breves lineas de historia:

En el Madrid de los Austrias, se encuentra la taberna más antigua de Madrid. Desde 1827, la Taberna la Cruzada, lleva sirviendo a lo más selecto del público madrileño. Era la taberna favorita de Alfonso XII que solía frecuentar tan singular espacio.

No hay que perderse la barra, de madera de nogal español, original de la taberna, donde sirven las mejores tapas de la zona, acopañadas por copas de excelente vino (mantenido en maquinas de nitrógeno, para su perfecta conservación), cañas, vermouth o champagne.

ANTIOXIDANTES

El envejecimiento y muchas patologías crónicas están relacionados con los procesos de oxidación, de ahí el interés surgido en los últimos tiempos por los antioxidantes. Estas substancias son un conjunto heterogéneo de sustancias entre las que se encuentran vitaminas, minerales, enzimas, pigmentos vegetales, etc. que bloquean el efecto perjudicial de los radicales libres y de la oxidación sobre el organismo. Estas sustancias las podemos obtener de una dieta variada, especialmente a través de los alimentos de origen vegetal: hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y cereales.